你负责把控,李师傅,炒菜和调味交给你,张师傅,米饭、馒头、花卷这些主食,你来规划,至于餐后的点心,咱们可以直接用点心铺子的点心,到时候我来和老福叔沟通……” 沈音音也觉得几个经验丰富的老师傅说的有理,点了点头,便将他们各自的任务都安排下去。 “那剩下两个菜位的名额呢?”李师傅问。 沈音音沉吟片刻:“剩下两个菜位,我的想法是,一天提供一个咱们和平饭店的‘特色改良菜’,另一个菜位则作为‘机动菜’,根据当天采购到的最新鲜、最优质的时令食材来定。这样既能展现我们的诚意和手艺,又不至于完全脱离食堂菜的框架,还能保证食材的新鲜度。” 他们前面选的几道菜都是一些不会出错的菜品,但是太平了,想要做成这些菜,想必城里许多大型饭店也是能做的,若是沈音音三天...
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