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第125章（第1页）

“可不是。”

夏霞使劲点头，“这不是祖传手艺还能是什么，谁家师傅能一下教这么多种点心给外人。”

良馨轻笑。

想到良家祖传的是唢呐。

但任由她们默认了。

“今天还是我做一遍，你们先看。”

良馨将小剂子搓成5厘米长的细条，分层码入搪瓷盘中，“这一步，每码一层，就要刷一层油。”

三人认真看着良馨搓剂子，刷油。

剂子搓完了，摆了刚好四层。

良馨又盖上新的湿布，“这一步，也要饧一会面。”

钟雪莲照例在笔记本上记下步骤和重点。

良馨提着一桶花生油，走进隔间大锅，往锅里倒油，“点火吧。”

李茅立马拿起报纸和柴火，填入灶膛。

夏霞听从良馨的吩咐，将搪瓷盘里饧好的面，端来灶间。

钟雪莲则将面案板放到灶台边的方桌上。

良馨拿起一根长条面，在案板上滚搓成细细的长条，折叠合成三股，“看好这一步。”

李茅从灶膛抬头，看见良馨捏着三股面条的两头，稍微一拧，麻花瞬间成形。

“12厘米。”

良馨将麻花放入热油锅里。

油锅“滋滋”冒着细小的泡泡，麻花在泡泡中滚动，很快就从白色变成了金黄色。

良馨手上动作没停，不停将剂子搓成又长又细的面条，折叠合成三股，拧成麻花，放入油锅。

刚开始三人还没看明白，但当十几二十根麻花下锅，就已经彻底看懂了。

钟雪莲夹起一根捞出晾凉的麻花，吹了吹，咬了一口，立马瞪圆了眼睛，“好吃！又成功了！”

“给我也尝一尝！”

李茅伸手，钟雪莲将自己咬过的掰掉，剩下的分成三段。

“真脆！”

李茅咬着麻花，咬得“嘎吱嘎吱”，一脸惊喜，“又脆又香，我怎么又感觉比我以前吃的那些麻花还要好吃！”

“是好吃！”

夏霞都没舍得一口塞进嘴里，“嘴里都是香味，不但脆，还有嚼劲。”

良馨吃完了小半根麻花，齿颊留香，“剩下的晾凉，可以开门了。”

李茅灭了灶膛里的火，“今天真不做鸡蛋糕了？”

“不做。”

良馨走到盆架，倒入热水洗了手，“我留了三个剂子，你们下午除了卖麻花，就在面案上练搓麻花。”

三人排排坐，一人拿着一根面条，练习折叠和拧麻花。

“看你做那么简单。”钟雪莲看着手上粗细不一的麻花，再看盘子里粗细一模一样，形状完美的金黄色麻花，将面揉成长条，重新来过，“还真不是那么容易。”

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