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第11章 饺子盛宴（第1页）

寒风呼啸着穿过窗户的缝隙，带来了阵阵刺骨的凉意。

窗外，狂风卷起细碎的雪花颗粒，无情地拍打着透明的玻璃窗，发出噼里啪啦的声响。

而我，则站在厨房里忙碌着准备晚餐——热气腾腾的饺子。

当我将最后一笼香喷喷、圆滚滚的饺子小心翼翼地摆放在餐桌上时，不经意间瞥见了窗台边那盆绿油油的绿萝。它似乎也感受到了这股严寒，叶片上凝结了一层薄薄的白色霜花，宛如大自然赋予它的美丽装饰。

瓷盘中缓缓升腾而起的缕缕热气仿佛一层轻纱般逐渐模糊了眼前的景象，让人不禁有些迷离恍惚；而那原本就沾满面粉的十指此刻更是犹如被施了魔法一般，不断有细碎的白色粉末从指间滑落，并悄无声息地掉落在身上所系着的那条素色围裙之上……

要知道，今天可是这个冬季以来头一回尝试亲手去揉捏面团呢！此时此刻，那块尚还略显生硬粗糙的面团正安静地躺在自已宽大厚实的掌心中，随着时间一分一秒过去，它也开始慢慢发生变化：先是表面不再那么干涩发紧，然后逐渐变得越来越柔软顺滑、富有弹性和韧性，最后竟然宛如一团温暖柔和且轻飘飘的云朵似的，令人爱不释手。

值得一提的是，今天这新鲜出炉、香气扑鼻的猪肉馅可是现剁而成哦！为了能够买到最新鲜的食材，我可是特意早起，迎着晨曦就奔向了超市呢！到了超市后，我一眼便相中了那块肥瘦相间、色泽诱人的五花肉。于是乎，我毫不犹豫地请那位经验老到的卖肉师傅帮个忙，请他将这块上好的猪肉放入那台先进的搅拌机之中，只听“嗡嗡”几声，眨眼间，原本完整的肉块就被搅拌成细腻均匀的肉末啦！如此一来，不仅节省了我亲自剁肉所需耗费的大量宝贵时间与体力，而且还能保证肉馅的质量上乘口感绝佳呢！

终于到家啦！我像一只饿狼一样冲进厨房，迫不及待地将肉馅迅速放在砧板上。接着，我又从冰箱里挑出几片水灵灵的大白菜和京包菜，用清水洗净后也统统搬到砧板上来。我熟练地挥动着手中的刀，将它们切成均匀的小块儿。然后将肉沫和菜粒和在一起，“咔咔咔”的一顿猛剁，不一会儿就变成了带有青菜味的细腻的肉沫了。

我擀皮时，特意将边缘压得薄些，包的时候多折几个褶子，这样煮出来的饺子才会像元宝似的鼓鼓囊囊。水沸时丢进几粒花椒，饺子下锅的瞬间，白胖的饺子在沸水里翻滚，像一群刚破壳的雏鸟。

第一口咬下去，滚烫的汤汁溅在鼻尖，肉汁混着白菜的脆嫩在舌尖化开。窗外的天色已经暗透，路灯在雪雾里晕出暖黄的光，碗里的醋香混着蒜粒的辛烈，把冬夜的寒意都驱散了。

母亲曾说"冬至饺子夏至面"。是啊，人们总习惯在寒冷的冬天里吃饺子。冬日里哪能少了饺子呢！而之前冬至日，被我忽略的那顿饺子，我终归还是找机会给补了回来。

这是我在这个冬日里的第一顿饺子，它的滋味比任何节气都更让人记挂。因为这是一份熨帖脾胃的安稳，是一份能证实我从前更懂得照顾自已的证据，同时它也记录着我在寻常烟火气里，仍存藏着对美好生活的向往，有着最实在的盼头。

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